Farine de maïs

La farine de maïs est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans diverses cuisines à travers le monde. Obtenue en broyant les grains de maïs, elle se distingue par sa couleur jaune vif et sa texture fine. Riche en glucides complexes, elle constitue une excellente source d'énergie. La farine de maïs peut être utilisée pour préparer une multitude de plats, notamment des tortillas, des polentas, ou encore des gâteaux sans gluten. De plus, elle est souvent appréciée pour son goût légèrement sucré, qui ajoute une dimension unique aux préparations. En raison de ses propriétés nutritives et de sa capacité à épaissir les sauces, la farine de maïs est également un ingrédient prisé dans la cuisine végétale et sans gluten. Dans la cuisine moderne, elle fait partie des alternatives populaires pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation.