Brocoli

Le brocoli est un légume particulièrement nutritif, reconnu pour sa richesse en vitamines, minéraux et fibres. Faible en calories (environ 35 kcal pour 100 g), il est une excellente source de vitamine C, vitamine K, folates, ainsi que de fibres alimentaires. Il contient aussi des antioxydants comme les sulforaphanes, réputés pour leurs effets protecteurs sur la santé. Sa teneur en calcium, potassium et en fer végétal en fait un allié précieux pour une alimentation équilibrée et protectrice.