Pils

La Pils (ou Pilsen) est un type de Lager, c’est-à-dire une bière de fermentation basse.

C’est un style de bière né en actuelle République Tchèque en 1842 dans la ville de Pilsen, sous l’influence d’un brasseur bavarois. Les Pils sont des bières de soif par excellence, de par leur faible degré d’alcool. Ici, nous avons revisité le style en y ajoutant un peu plus de malt et en remplaçant le houblon de base (qui se veut être le Saaz) par d’autres. Nous en avons fait une bière blonde aux arômes de céréales et de fruits.

La Pils, une bière céréalière bien en chair !