Farine de millet

La farine de millet est un ingrédient souvent sous-estimé mais riche en bienfaits nutritionnels. Elle est fabriquée à partir de grains de millet, une céréale ancienne qui est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten. La farine de millet est riche en protéines, en fibres et en minéraux comme le magnésium et le phosphore. Elle peut être utilisée dans diverses recettes, y compris les pains, les gâteaux et les crêpes, apportant une texture délicate et un goût légèrement noisette. De plus, elle est facile à intégrer dans une alimentation équilibrée et contribue à la santé digestive. Dans de nombreuses cultures, le millet est reconnu non seulement pour ses valeurs nutritionnelles mais aussi pour sa capacité à croître dans des conditions climatiques difficiles, ce qui le rend indispensable pour les agriculteurs de certaines régions du monde.