Farine de pois chiches

La farine de pois chiches, issue du broyage des pois chiches, est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, notamment celles du Moyen-Orient et de l'Inde. Elle est riche en protéines, en fibres et en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent ajouter des alternatives saines à leur alimentation. En raison de sa texture fine et de sa saveur légèrement noisette, la farine de pois chiches est souvent utilisée pour préparer des crêpes, des galettes et des pains. De plus, elle est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option prisée pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou ayant une intolérance au gluten. Versatile et nutritive, la farine de pois chiches offre une multitude de possibilités culinaires et peut enrichir des plats sucrés comme salés.