Farine de quinoa

La farine de quinoa est naturellement sans gluten et riche en protéines complètes, ce qui en fait une excellente alternative aux farines classiques. Elle contient également des fibres, du fer, du magnésium et des antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée et rassasiante. Son léger goût de noisette apporte du caractère aux préparations.
En cuisine, elle s’utilise seule ou mélangée à d’autres farines pour réaliser des pains, crêpes, gâteaux, biscuits, ou pour épaissir des sauces et potages. Elle est idéale pour varier les recettes tout en augmentant leur valeur nutritionnelle, notamment dans une alimentation végétarienne ou sans gluten.